Un régime anti-cholestérol n'est pas trop difficile à tenir, étant donné la variété d'aliments sains disponibles. Bien qu'il soit important d'inclure les grains sains, des fruits, des légumes et des protéines maigres, il ya aussi une multitude d'alternatives faibles en gras des aliments disponibles, gracieuseté des fabricants de produits alimentaires qui ont pris sur le "coeur-sain" engouement. Donc, si vous aiment expérimenter avec des aliments sains dans votre cuisine, ou besoin d'un repas rapide à fixer, un régime alimentaire pour abaisser le cholestérol peut s'insérer facilement dans votre mode de vie - et votre plan pour garder votre cœur en bonne santé.
Lorsque vous magasinez pour de tels aliments, assurez-vous de regarder les étiquettes et de garder ceci à l'esprit:
Fruits et Légumes
Toujours manger beaucoup de fruits et légumes. Non seulement ces aliments faibles en calories et en gras, ils vont pas non plus augmenter votre taux de cholestérol. Beaucoup de fruits et légumes contiennent également sain pour le cœur des produits chimiques, tels que les phytostérols et polyphénols, ce qui peut aider à maintenir votre taux de cholestérol.
Graisses et huiles
Essayez de réduire votre consommation de graisses saturées , puisque consommant des aliments avec ces graisses peuvent augmenter votre taux de cholestérol et de vous placer à un risque accru de contracter une maladie cardiaque.
Vous devez éviter tous les aliments qui contiennent l'état « partiellement hydrogénée »les huiles végétales, telles que celles utilisées dans plusieurs margarines et des shortenings, contiennent une forme particulière de graisses saturées connu comme les gras trans . Ceux-ci peuvent augmenter les niveaux de cholestérol dans le sang (y compris les taux de LDL , le mauvais cholestérol), tout comme les graisses saturées, et peut également favoriser la formation de cire, des plaques de cholestérol sur les artères.
Lorsque vous cuisinez avec des huiles, vous devez utiliser des huiles d'olive et de canola, qui sont particulièrement élevés dans les graisses mono-insaturées ou d'huile végétale, qui est riche en graisses polyinsaturées . Contrairement gras saturés et trans, graisses insaturées peuvent aider à réduire votre cholestérol et de garder votre cœur en santé.
Pains et céréales
Switch Out grains contenant de la farine blanche pour les aliments de grains entiers. Des études récentes ont indiqué que l'ingestion de grandes quantités d' hydrates de carbone peut aussi augmenter les niveaux de cholestérol et augmenter votre risque de maladie cardiaque - surtout si vous avez le diabète . Les aliments de grains entiers contiennent plus de fibres que les autres types de grains, qui peuvent aider à réduire votre cholestérol.
Laitiers
Utilisez faible en gras ou les produits laitiers écrémé au lieu d'ordinaire, plein de matières grasses petits. Vous verrez que non seulement cela diminuer votre risque de maladie cardiaque - il est également favorable à votre tour de taille!
Viandes
Utilisez les viandes maigres - comme le poulet, le poisson ou la Turquie - au lieu de la viande rouge. Des viandes plus maigres ne sera pas augmenter votre taux de cholestérol autant que la viande rouge. Par exemple, en utilisant de la viande de dinde hachée au lieu du boeuf haché est une alternative délicieuse pour les hamburgers. Si vous trouvez que vous avez un morceau de viande grasse dans votre assiette, vous pouvez découper la graisse loin, en réduisant la quantité de graisses que vous consommez à votre repas.
Toutefois, si vous êtes mourant pour un steak, vous pouvez manger ce, aussi - avec modération.
Sources:
Rolfes SR, nutrition Whitney Comprendre E., 3e éd 2005.